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Lo spazio del cibo. Un'analisi sociologica

FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATA DI RILASCIO: 17/01/2018
DIMENSIONI PER FILE: 12,49
ISBN: 9788843094622
LINGUAGGIO: italiano
AUTORE: Nunzia Borrelli
PREZZO: GRATIS

Qui troverai il libro Lo spazio del cibo. Un'analisi sociologica pdf

Descrizione:

Il libro affronta il tema del cibo e dei sistemi del cibo su scala internazionale, un argomento di forte interesse per le sue ricadute sui rischi ambientali e sulle relazioni collaborative o conflittuali tra attori e territori. L'approccio scelto è quello della sociologia spazialista: uno sguardo attento al ruolo del territorio e alle specificità delle situazioni come fattore attivo nella generazione dei fenomeni sociali. In conformità con tale logica, i temi del cibo sono affrontati riferendosi a tre diverse scale di osservazione: quella micro, che porta a concentrare l'attenzione sulle pratiche; quella meso, che tratta del contributo dei sistemi alimentari alla formazione di società locali; quella macro, che studia i sistemi globali. Vengono poi indagate alcune questioni transcalari, ossia che toccano trasversalmente tutte e tre le scale. Infine, nell'ultima parte del volume, sono illustrati casi emblematici di contesti - molto eterogenei per ampiezza e collocazione geografica - in cui si stanno sviluppando processi innovativi legati al cibo.

...: Urban Ethnography: Legacies and Challenges, Bingley, Emerald Publishing, 2019, pp ... Sociologia in tavola: ecco la storia della commensalità ... ... . 13 - 30 [capitolo di libro] Lo spatial turn in sociologia/Caratteri fondamentali/Spazio e situazione Parte seconda Il cibo: questioni scalari e transcalari 3. I temi del cibo analizzati su diverse scale Le pratiche del cibo. La scala micro/Società locali e sistemi alternativi. La scala meso/Sistema globale e territorio. La scala macro 4. Il cibo come sistema di relazioni ... Un'analisi sociologica, ... Gabriele Manella — University of Bologna — Publications ... . La scala macro 4. Il cibo come sistema di relazioni ... Un'analisi sociologica, «SOCIOLOGIA URBANA E RURALE», 2019, 120, pp. 170 - 172 [Review] Gabriele Manella , From Chicago to Bologna. The Persistent Importance of the Chicago School in American and Italian Urban Sociology , in: Urban Ethnography: Legacies and Challenges, Bingley, Emerald Publishing, 2019, pp. 13 - 30 [Chapter or essay] Gabriele Manella (Borrelli N., Mela A. Lo spazio del cibo. Un'analisi sociologica. Roma: Carocci, 2018) Michele Marzulli (Corvo P., Fassino G. (a cura di). Viaggi enogastronomici e sostenibilità. Milano: FrancoAngeli, 2018) Agostino Petrillo (della Pergola G. La società ipocrita. Chie-ti: Solfanelli, 2018) # SUR120 # Sociologiaurbanaerurale sociologia del cibo cura dott. lucio meglio) introduzione cibo vi sono aspetti della vita umana, che per la loro vengono considerati poco. il nutrimento un - Gabriele Manella (Borrelli N., Mela A. Lo spazio del cibo. Un'analisi sociologica. Roma: Carocci, 2018) - Michele Marzulli (Corvo P., Fassino G. (a cura di). Viaggi enogastronomici e sostenibilità. Milano: FrancoAngeli, 2018) - Agostino Petrillo (della Pergola G. La società ipocrita. Lo spazio, gli spazi Lo spazio, dal punto di vista sociologico "non può consistere in qualcosa di invariante e oggettivo, come per il fisico o il geografo, in un mero contenitore di fenomeni, in una base o supporto neutro per le azioni, altrimenti verrebbero a mancare le possibili implicazioni reciproche tra spazio e gruppi umani. Gabriele Manella (Borrelli N., Mela A. Lo spazio del cibo. Un'analisi sociologica. Roma: Carocci, 2018) Michele Marzulli (Corvo P., Fassino G. (a cura di). Viaggi enogastronomici e sostenibilità. Milano: FrancoAngeli, 2018) Ago...