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Cracco. Sapori in movimento

FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATA DI RILASCIO: 27/03/2013
DIMENSIONI PER FILE: 10,78
ISBN: 9788809783164
LINGUAGGIO: italiano
AUTORE: Carlo Cracco
PREZZO: GRATIS

Qui troverai il libro Cracco. Sapori in movimento pdf

Descrizione:

Nella cucina italiana d'autore, fra i grandi della nuova generazione, Carlo Cracco spicca per l'inesauribile originalità e per il rigore tecnico e formale che ispirano la sua ricerca. Una sperimentazione che ama confrontarsi con il limite, ma rifugge da ogni compiacimento. Il sodalizio con un marchio storico dell'alta gastronomia, che si ritrova nel nome del ristorante milanese, Cracco Peck, ha una sua precisa ragione: Peck è il luogo di una profonda cultura delle materie prime, che ha voluto farsi cultura della cucina. Nelle creazioni di Cracco si avverte un riferimento alla tradizione. Caso emblematico, il rognone.

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