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Il buon tartufo. Usi e costumi del «diamante» della tavola

FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATA DI RILASCIO: 01/01/2005
DIMENSIONI PER FILE: 4,10
ISBN: 9788883048135
LINGUAGGIO: italiano
AUTORE: Aldo Fiordelli
PREZZO: GRATIS

Qui troverai il libro Il buon tartufo. Usi e costumi del «diamante» della tavola pdf

Descrizione:

Il libro si diverte a ripercorrere certa storia della gastronomia da Apicio alla cucina molecolare passando per "il Trinciante", Vatel, Artusi. Si addentra in argomentazioni tecniche sulle proprietà reali e presunte del tartufo, a letto come in cucina. Si prende la briga di mettere in guardia i lettori sulla differenza tra truffe detto alla francese e le truffe più comuni in cui capita d'imbattersi. Si lascia irretire dai racconti e dagli aneddoti dei tartufai, non senza carpirne alcuni preziosi segreti, anche geografici. Vaga per le regioni a vocazione tartufigena distraendosi da altre meraviglie. Si fa intenerire dalla gioiosa levità della ricerca nella mente dei cani da tartufi, i lagotti in particolare.

...ttiva e per questo leggere eventuali recensioni negative non ci dovrà frenare dall ... Aldo Fiordelli - Tutti i libri dell'autore - Mondadori Store ... ... Il buon tartufo. Usi e costumi del «diamante» della tavola è un libro di Aldo Fiordelli pubblicato da Polistampa : acquista su IBS a 9.50€! Il buon tartufo. Usi e costumi del «diamante» della tavola, Libro di Aldo Fiordelli. Sconto 5% e Spedizione con corriere a solo 1 euro. Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da Polistampa, brossura, data pubblicazione settembre 2006, 97888830 ... Libri Tartufi: catalogo Libri Tartufi | Unilibro ... .it! Pubblicato da Polistampa, brossura, data pubblicazione settembre 2006, 9788883048135. Il buon tartufo. Usi e costumi del «diamante» della tavola: Il libro si diverte a ripercorrere certa storia della gastronomia da Apicio alla cucina molecolare passando per "il Trinciante", Vatel, Artusi.Si addentra in argomentazioni tecniche sulle proprietà reali e presunte del tartufo, a letto come in cucina. 8) Alla scoperta del tartufo. Nella storia, sul territorio, in cucina. 9) Come addestrare il cane da tartufo e accorgimenti vari per la raccolta, la conservazione e il consumo del tubero. 10) Il buon tartufo. Usi e costumi del «diamante» della tavola Usi e costumi del "diamante" della tavola. Pubblicato da Edizioni Polistampa. Consegna gratis a partire da € 37, contrassegno e reso gratis. Lo trovi nel reparto Libri di Macrolibrarsi. Il buon tartufo. Usi e costumi del «diamante» della tavola libro Fiordelli Aldo edizioni Polistampa collana , 2005 . € 10,00. Tartufo. ... A tavola con il tartufo libro ...